原料

胡蘿蔔: 400克， 梨: 3個， 椰子油: 1大勺（15克）， 白糖: 7-10克， 法式鮮奶油/希臘酸奶: 150毫升， 黑胡椒: 適量， 鹽: 適量， 松子/其他堅果碎（裝飾）: 適量

步驟

1胡蘿蔔和梨，去皮切塊

2取一個湯鍋，放椰子油，加熱融化後放糖，攪拌到糖完全融化。 將梨塊放入鍋中，翻炒至焦糖化，再放胡蘿蔔塊。 一起炒5分鐘左右，鍋中加水，撒黑胡椒和鹽調味兒，文火煮15分鐘

3煮好後用手持電動攪拌器打碎，然後拌入法式鮮奶油或者希臘酸奶。 儘量打至絲滑，這樣濃湯的口感更好。 用松子或者堅果裝飾之前，可以用平底鍋加熱烘炒一下，什麼都不加，就是干炒炒香就好。

4濃湯裝湯碗或者湯盤裡，上面撒上裝飾，就可以開動啦