麵粉: 克， 開水: 適量， 油: ， 蘑菇: ， 青菜: ， 胡蘿蔔: ， 肉餡:
1先和面，面分兩份：油麵和燙麵 各自和好，再揉在一起，醒上半個小時。 我一般都是前一天晚上就和好面，早上起來直接擀皮。
2備餡料：蘑菇青菜胡蘿蔔切碎（忘記拍蘿蔔的照片了）
3肉餡是提前準備好的，我一般周末拌一次肉餡，準備的多，周內做早餐就能用上。 如果有時間，準備鮮的更好。
4將料都拌在一起，因為肉里料足，蘑菇又很鮮，只放少許鹽和香油就行。
5醒好的面挫條，切成比餃子皮稍大的劑子。擀皮包餡。 這裡要注意的是：不像餃子需要包嚴實，鍋貼兩頭都要留口，大概筷子頭大就行。
6起鍋熱油，講包好的鍋貼排好。 先煎五分鐘，然後和小半碗芡粉水淋到鍋里。蓋鍋蓋再中火煎8到十分鐘。 好了，開吃。 原諒我沒有拍到成品，還沒擺盤就被捏完了?