原料

西葫蘆: 1個， 雞蛋: 1個， 手指胡蘿蔔: 半根， 肉糜: 40g， 培根: 2片， 燕麥: 5g， 檸檬: 1/4， 鹽: 2g， 黑胡椒: 少許， 料酒: 1勺， 橄欖油: 1勺

步驟

1西葫蘆切細或擦絲，放入鹽靜置。胡蘿蔔切絲備用。 豬肉糜加入料酒，鹽順一個方向攪拌。 可以多攪拌讓豬肉上勁，口感會更好。 腌過的西葫蘆很容易出水，這一步要擰乾。

2肉糜中打入雞蛋，把西葫蘆，胡蘿蔔絲放進去，再加入麵粉和燕麥。

3不粘鍋熱鍋，倒入一勺橄欖油。勺子舀一勺麵糊在手心捏成圓形。

4輕拍拍扁在鍋里。

5煎3分鐘左右翻面，直到表面焦焦就可以出鍋。

小技巧

1.可以在方子裡加任意你喜歡的配菜，例如玉米、豌豆，原則是含水不要太高。豌豆的話要多煎一會兒不容易熟。 2.為何加燕麥，是用來吸水分的。口感比較酥鬆。可以不加。 3.培根是用來吊鮮味。可以換成其他或不加。 蘸醬可以選醋啊，希臘酸奶啊或者果醬、辣醬、色拉醬，喜歡什麼蘸什麼。 過過粥真真是超級好吃的！