番茄: 2個， 雞蛋: 1隻， 一號土豬豬頸肉: 半斤， 鹽: 少許， 糖: 2茶匙， 蒜頭: 1小塊
1番茄用熱水泡10分鐘，輕輕撕皮。切成小片，再切小塊，備用
2豬頸肉洗乾淨，切成薄片，用鹽、糖、麵粉、醬油調好味，備用
3雞蛋攪拌，熱鍋後加2勺油，油開始熱就可以倒入雞蛋液，用筷子（對，是筷子）在鍋里攪拌和打散雞蛋
4快速倒出剛熟的雞蛋到碟里
5在剛才炒雞蛋的鍋里加熱一點油，放進豬頸肉，翻炒到剛熟，倒出到盛雞蛋的碟里
6在鍋里加熱一點油，放入蒜頭爆香後，倒入蕃茄炒熟，加入2茶匙的糖，翻炒後倒入剛才煮好的雞蛋和豬頸肉
7上碟！香甜開胃的番茄豬頸肉炒蛋做好了～