羅漢上素

原料

香菇: 5朵, 木耳: 10朵, 胡蘿蔔: 半根, 雞蛋: 1隻, 西蘭花: 半個, 雪耳: 半個, 蚝油: 1勺, 鹽: 若干, 生粉: 少量

步驟

1乾貨泡開,切成小朵

2雞蛋打散、煎成蛋皮,切蛋絲

3西蘭花清洗切片小朵,胡蘿蔔切片

4下西蘭花和胡蘿蔔,略炒,下高湯煮開後,加入香菇、木耳、雪耳,翻炒。加入蚝油,稍微炒制後加蛋絲,最後生粉勾芡。


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