原料

腓力牛排肉600公克，漢堡麵包1個，美生菜1片，起司片2片，酸黃瓜末少許，洋蔥圈少許，黃芥末醬少許

步驟

1.將腓力牛排肉加鹽、白酒略為拍打，並在表面用叉子刺洞以利入味，再將黑胡椒粒以搓揉的方式均勻抹在肉上，冷藏半天備用。 2.熱油鍋，將作法1的腓力牛排肉煎至3分熟，再放入烤箱以160℃烤約25分鐘至全熟，放涼後切片備用。 3.將漢保麵包橫切成上下兩半。 4.在半個麵包上鋪上所有材料Ｃ及作法2的黑胡椒肉2片，再擠上黃芥末醬，蓋上另一半麵包即完成。