羊蠍子: 500g， 生薑: ， 茴香: 2個， 花椒: ， 丁香: ， 樹葉: ， 老抽: ， 生抽:
1我是買的速凍的羊蠍子，從冰箱拿出來浸在冷水中去除血水，大概5-6個小時，然後放入鍋內大火煮開，焯水
2準備香料，切半個洋蔥，把花椒，茴香，丁香，樹葉放在紗布包里，鍋里放油燒熱，然後放入洋蔥翻炒，再放入焯水後的羊蠍子翻炒出油
3油鍋燒熱後先加入洋蔥炒到軟
4加入生薑，料酒，翻炒
5然後加老抽，生抽，紅糖，加水，水蓋過羊蠍子加大火燒開後，換小火慢煮
6小火煮40分鐘左右，基本上能煮爛了，加鹽提味再煮10分鐘，出鍋