原料

青魚: 200g， 姜蒜: 適量， 小米椒: 2根， 雨露: 少許， 雞蛋: 1個， 紅咖喱醬: 適量， 蔥末: 適量， 香菜: 適量， 澱粉: 20g

步驟

1青魚剔骨（給魚肉去骨是個比較麻煩的工序，如果怕麻煩的可以購買已剔骨的魚肉）

2魚肉加上雞蛋和姜蒜絲，再放一顆切碎的小米辣，用料理機攪拌成泥

3攪打均勻後還可以加入一些調味品，我用了魚露、泰式紅咖喱醬、青檸汁，還有澱粉、蔥花和香菜

4攪打均勻後就將魚餅在矽油紙上做出小魚的樣子

5連紙一起直接下鍋炸熟就好了，矽油紙會自然脫落的

6吃的時候蘸甜辣醬或者是番茄醬都可以

小技巧

1.   如果不喜歡吃香菜，可以自行忽略它。 2.   這個方子的調味挺百搭的，魚肉還可以換成蝦肉或者是其他肉類喲~ 3.   做好了魚餅小心有貓出沒。