原料

雞蛋: 1個， 低筋麵粉: 100g， 糖粉: 20g， 黃油: 80g， 檸檬碎屑: 5g

步驟

1雞蛋打勻，黃油軟化（一碰一個坑的程度）

21 打勻黃油    高速 2 加入糖粉打勻黃油   高速 3 分三次加入蛋液，打勻黃油  高速 4 中速（稍微）打發黃油

31 用矽膠刮刀邊篩入麵粉邊攪拌均勻 2 倒入檸檬碎屑（或其他提味皮屑果肉之類）拌勻 3 刮出，放在保鮮膜上捲成長條形 4 放冰箱急凍（冷凍），40分鐘凍硬，切片

4空氣炸鍋，布滿 第一鍋 160度18分鐘（不預熱） 第二鍋 15分鐘  （鍋熱的） 無需反面，直接上色 注意！！！ 時間根據  《自家炸鍋》和《每次烤的量》以及 《餅乾的厚度》進行調整！！！ 參考同名菜譜稍微調整了下，感謝原作者～ 口感酥脆，甜度適中，適合小寶寶吃。