原料

1/2 斤紅豆: ， 1/2 斤冰糖: ， 1/2 個橙連皮: ， 湯圓適量:

步驟

1紅豆用清水浸二小時，洗凈。

2紅豆加入適量清水澆滾，放入橙半個煲滾，改用小火煲紅豆至腍身，取掉橙渣，加冰糖調味。

3湯圓用滾水煮至浮起，續煮三分鐘，     盛起放入紅豆沙內，再慢火滾起即成。