牛心菜: 5片， 杏鮑菇: 半根
1牛心菜5片，用手掰開，我一般不用根部，只用葉子部分，其實，根部甜甜的，如果喜歡，也可以一起用。 杏鮑菇洗凈，切片。
2水燒開，牛心菜焯一下，如果用根部，建議把根部先入鍋焯一會，再把葉子一起放入。焯好後擺盤。
3杏鮑菇水裡焯一下。 鍋里放入橄欖油（這道菜用橄欖油比較符合健康的定位），把杏鮑菇放入鍋內，倒入鮑汁，六月鮮，清水，讓杏鮑菇入味，三四分鐘即可。 將杏鮑菇盛出裝盤即可