豆腐: 1塊， 小蔥: 5根， 豬肉餡: 半碗， 餃子皮: 適量， 鹽: 適量， 糖: 適量， 醬油: 1勺， 蚝油: 適量， 五香粉: 適量， 醋: 適量， 料酒: 適量
1用勺子將豆腐碾碎
2小蔥切成末
3順時針攪拌肉餡，加入料酒和醋去腥，加適量的水攪拌均勻
4把小蔥、豆腐、肉餡混合均勻，加入鹽、糖、醬油、蚝油、五香粉調味
5包餃子咯
6水開後放入餃子，煮沸後加涼水至水沸，這樣加入三次涼水後餃子就熟了！開吃～
水裡可以加些鹽，防止餃子粘鍋