大雞腿: 2個， 土豆: 1個， 香菇: 5-6個， 洋蔥: 半個
1大雞腿洗凈剁塊，用蔥姜、蚝油、生抽、白糖、鹽腌制20分鐘。等待過程中，洋蔥切丁，土豆切塊。香菇洗凈掰開
2鍋燒熱倒油，放花椒、洋蔥爆香。倒入腌制好的雞塊，炒制變色。倒入土豆炒啊炒。然後加水、加香菇開始燉
3大火燒開，轉小火燉
4燉到土豆塊綿軟，再開大火收汁到湯汁濃郁就可以出鍋了。
雞肉塊在第一步腌制一定要入味，放一點白糖能提鮮