原料

土雞: 沙姜 蒜片 料酒 蚝油 鹽

步驟

1沙姜切碎。雞切塊，用鹽和料酒、蚝油腌制半小時

2鍋里熱油,放入一點蒜末,下沙姜炒香

3把雞塊到進去，大火炒3-4分鐘，加少量水燜一會，加鹽調味起鍋