木瓜: 1個， 牛奶: 1盒， 白砂糖: ， 葡萄乾: ， 西米露:
1木瓜去皮，切開去核。切成塊，留1/4用做之後的裝飾用
2大量的水，煮西米，煮至無白心。水一定要多多多，因為西米露很吸水。至於西米的量，因為西米會膨脹的，一般是一個人一手抓的量。
3剩餘3/4的木瓜切得儘量小些，加白砂糖放入豆漿機里，「果汁」檔（因為不會加熱，加熱木瓜會加速氧化而有苦澀感）。有攪拌機的可能就容易多了。如果一次沒打碎就再打一次。
4趁熱把白砂糖加入到木瓜醬里
5西米撈出瀝干，放到碗底，倒入木瓜醬，表面放入木瓜塊後，再撒一些葡萄乾，ok！
1、糖要最後加，能更有效的抑制木瓜加熱氧化後的發澀的情況。 2、豆漿機「果汁」檔不會加熱，「果醬」檔會加熱。 3、木瓜氧化就不好吃了，做好後，儘快吃