土豆: 2個， 食用油: 一鍋， 鹽: 適量（可不用）
1土豆洗凈，去皮，切片，或用挫子刨出一些薄片。
2開火後放油，拿一片土豆丟進去冒小泡泡後，一片一片土豆依次放入，可以不清洗直接放，清洗雖能洗掉表面澱粉，但是水分處理不掉會崩油，很危險的。
3撈出後瀝干表面油，裝盤，表面可以撒一小層鹽，也可以搭配你喜歡的醬料，比市售的不知好吃多少倍！
薯片發黃就可撈出，時間長會發苦的。