雞翅: 500克， 植物油: 30克， 白糖或冰糖: 30克， 蚝油: 10克， 鹽: 2克， 米醋（根據自己對酸的程度調整）: 適量
1把鍋擦乾水，倒入油跟糖，開中火慢慢把湯煮溶至冒泡。
2倒入雞翅翻炒均勻稍微煮2分鐘等糖入味，放蚝油跟鹽，蓋好蓋子中偏小火燜煮十分鐘。
3十分鐘後加米醋中小火再燜五分鐘，五分鐘後大火收汁。