原料

滷肉包: 1包， 豬五花: 500g， 料酒: 適量， 鹽: 適量， 糖: 適量， 老抽: 適量， 生薑: 一段， 自發粉: 300g

步驟

1去皮切塊

2焯水 去血絲

3大料裝包

4繼續煮肉

5加入料酒 鹽 冰糖 老抽 水 煮肉

6煮到肉軟糯

7使用自發粉 做出麵粉團 靜置30分鐘

8揪成小團 在鐵鍋小火烘烤

小技巧

烘烤的時候不用油 小火就可以