原料

山楂: 500g， 白糖: 150g， 冰糖: 130g， 檸檬汁: 5g， 清水: 300g

步驟

1準備材料～

2山楂去核去籽洗凈裝盆～

3將山楂加入清水倒入不鏽鋼鍋內，擠入檸檬汁用鏟子不時推動，轉中火煮開煮至5分鐘，軟爛即可～

4煮好的山楂和湯水一同放入料理盒內，攪打成泥，打好的果泥還有些粗糙，過篩一遍～

5過篩後很細膩(過篩後做好的山楂糕特別細膩不光滑)～

6不鏽鋼鍋內倒入山楂糕轉小火～

7加入冰糖和白糖～

8用鏟子不停翻炒至糖融化～

9炒至山楂流動性小，鏟子上的山楂不融合這時就是山楂果醬了～

10盛出一些(果醬特好吃)～

11繼續熬制，翻動山楂糕有阻力，鏟子上的山楂糕不滴落，鍋內有明顯痕跡(反正就是很粘稠就對啦)～

12容器刷些色拉油，趁熱倒入山楂糕，表面用刮刀抹平些，晾涼即可(脫模用小刀在邊緣劃一圈)～

13山楂糕就做好啦～

14切塊～

15來一張吐司抹山楂果醬噠～

16❤ 山楂去核去籽方法1 山楂洗凈用刀在山楂上劃一圈，雙手扶著兩端一擰，就掰開了，用刀去除花嘴和核籽～

17❤❤ 山楂去核去籽方法2 準備一個筆帽洗凈(最好用一樣粗細的吸管)對準花嘴中心，邊推邊擰推進去，核籽就捅出來了～