土豆: 兩個， 豬肉: 150克（肉餡也行）， 芝士片: 一個， 干香草: 適量， 雞蛋: 一個
1土豆去皮，切小塊，煮熟，撈出後壓成泥備用
2豬肉洗凈，剁成末
3起油鍋，炒香肉末，烹入少量料酒，適量醬油，炒熟後即可關火
4將土豆泥和肉末拌勻，並加高湯，調至合適的稠度，加鹽和雞精調味
5將土豆泥放入烤碗，表面壓平
6將雞蛋加少量鹽，打散，均勻倒在土豆泥上，撒上香草，再撒上切成細絲的芝士
7預熱200度烤箱，20分鐘左右