五花肉: 3兩， 黃豆醬: 2湯勺， 甜麵醬: 2湯勺， 干黃醬: 2湯勺， 料酒: 少許， 花生油: 適量， 蔥，姜，蒜: 少許， 白糖: 1小勺
1適量花生油，要沒過肉那麼多，油不能太少。把油燒熱。
2五花肉切沫，放入油中翻炒至變色再炒會兒。
3倒入適量料酒繼續翻炒。
4把準備好的三種醬調勻倒入鍋中繼續不停攪動。
5待翻炒至醬料中的水分完全被油逼出後到適量開水熬煮。
6熬至醬料粘稠後放入適量白糖，如不喜歡甜口味的也可不放，若淡則再放入適量鹽。
7放入蔥姜蒜沫，稍適攪動後出鍋。