肥牛500克，鴨血一塊魔芋一塊: ， 金針菇: 一把， 小米辣4個香菜兩顆: ， 芹菜一顆酸菜500克生抽兩勺蚝油兩勺老抽兩勺濃縮雞汁一勺蔥姜蒜適量:
1切好配菜
2準備好所有食材，可以根據自己口味在不影響主菜的前提。放自己喜歡的其他食材
3燒水把肥牛焯水
4熱火涼油爆香蔥姜蒜後放入酸菜
5加水煮出酸湯。我不太喜歡吃酸菜，水開後煮出酸菜的酸味後，我把酸菜夾出來了一部分。
6加入配菜煮開後放入焯好的肥牛
7盛在盤子裡放上蒜末，用熱油爆香蒜末
8最後撒上芹菜香菜和小米辣，裝飾下
一定要用熱油爆香蒜末，非常香。我做飯很隨意。比較家常。僅供參考