土豆: 2個， 蔥花: 50克， 香菜: 2根， 孜然粉: 半勺， 辣椒粉: 1勺， 鹽: 100克， 花椒粉: 勺
1土豆切塊，可切薄一些，過水去澱粉。
2土豆塊先蒸到6分熟，筷子可以勉強扎穿土豆中部即可； 熱鍋熱油，中火下鍋煸炒，轉小火用筷子翻面直至出現鍋巴，這過程有點漫長一度以為煎不出鍋巴來。不停的翻面讓兩面都出面焦黃色鍋巴，記得掌握好火候～
3兩面焦黃的鍋巴，鍋巴，鍋巴✌️
4 鍋底還剩有一點油，放入辣椒麵、胡椒粉、鹽、蔥和香菜，臨了撒了點芝麻點綴?
5出鍋，好吃的不要不要的?哈哈哈哈，一個人也可以吃一大盤，平日裡的當小零食吃，完美。