爽口雞絲白菜絲

原料

白菜: 適量, 雞胸脯肉: 適量, 生抽: 1勺半, 醋: 3勺, 白砂糖: 半勺, 蒜沫: 適量, 香油: 少許

步驟

1雞胸脯肉放入沸水淖幾下,拿出。鍋內放適量水,幾片姜,少許鹽,2個八角,放入雞胸脯肉(最好切成幾塊,容易熟。),煮熟。開鍋後再煮5分鐘左右,取出,放涼,備用。

2白菜切絲,放少許鹽,腌10分鐘。將白菜絲攥干,備用。

3調汁:生抽(1勺半),醋(3勺),白砂糖(半勺),蒜沫適量,香油少許,涼開水(2勺)

4將調好的汁澆到白菜絲和雞絲上,拌勻。

小技巧

1.雞胸脯肉都比較厚,煮的時候最好切幾塊,否則會煮不透。 2.調汁很重要,可依據各自口味增減。


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