低筋麵粉200g，黑芝麻20g，炒熟，無鹽黃油130g，細砂糖35g，糖粉25g，全蛋液50g
1.無鹽黃油室溫軟化，切成小塊 2.用電動打蛋器低速將黃油打發至顏色變淡，體積膨大，呈羽毛狀 3.分兩次加入糖粉，每加入一次都打勻再加下一次 4.同上，分次加入細砂糖，打勻 5.分次加入全蛋液，每次加一湯匙，攪打均勻再加下一湯匙，打勻，直至把蛋液全部加完 6.低筋麵粉，過篩入盆中，用橡皮刮刀拌勻至無麵粉顆粒 7.再加炒熟的黑芝麻 8.用橡皮刮刀拌勻成曲奇麵糊 9.麵糊裝入裱花袋，在鋪了油布的烤盤上擠出曲奇造型。烤箱170℃預熱，中層烤制約15分鐘，看到餅乾邊緣上色即可