煮熟的豬後腿肉，萵筍，胡蘿蔔，鹽，味精，複製醬油，蒜泥，紅油辣椒，香油，蔥花
1.調料調成蒜泥味汁 2.萵筍、胡蘿蔔分別切成整齊的細絲，用鹽碼去生味，擠去水分 3.白肉片大薄片，捲入萵筍絲和胡蘿蔔絲，放入盤中 4.餘下的萵筍絲和胡蘿蔔絲抓勻，碼在中間 5.淋上味汁，再淋少許紅油辣椒，撒蔥花即成