洋蔥: 一個， 羊腿肉: 半斤， 胡蘿蔔: 一根， 五常大米: 3小碗
1胡蘿蔔切塊，洋蔥切絲，羊腿肉切片，大米用水泡著
2大米先用水泡著，油導入熱鍋中，將切好的羊肉小塊放入鍋內翻炒，炒至羊肉變色，放入洋蔥繼續翻炒
3待洋蔥炒熟放入開水，淹沒羊肉，大火燒開，轉小火，放入胡蘿蔔塊，該好鍋蓋等20分鐘
420分鐘後放入泡好的大米（將水濾干），此時大米已經泡了25分鐘左右了。注意：鍋邊留空不要放大米，小火繼續燜）
5大約10分鐘左右，看看米是不是半熟了，此時鍋裡面的水已經沒有了，翻炒一下，繼續小火燜，5分鐘後繼續翻炒，持續3次左右就好了