高筋麵粉: 250g, 新鮮藍莓: 25g, 牛奶+雞蛋(一個): 160ml, 糖: 24g, 鹽: 5g, 酵母: 3g, 黃油: 15g
1全部材料,包括藍莓,放入攪拌桶即可!
2tips1:按照麵包機說明書的指示,投入的藍莓後,水分應該減少。減少的分量為水果重量的80%。 25g藍莓*80%=20g 原來180ml牛奶,減去20ml,為160ml
3tips2:這次的麵包選擇了預約模式,因為怕天氣太熱食材變質,我事先將攪拌桶放入冰箱冷藏了一個小時。
4出爐第二天,還是軟軟的