牛蒡: 200g， 土豆: 1個， 去骨雞腿肉（雞翅也可以）: 500g， 料酒: 15g， 醬油: 30g， 五香粉: 5g， 鹽: 5g， 糖: 5g， 水: 400ml
1牛蒡用擀麵杖敲碎切段
2雞肉土豆切塊
3蒜爆香加入雞肉炒至變色
4加入土豆繼續翻炒至土豆變色
5烹料酒加醬油倒入牛蒡翻炒均勻
6加水.鹽.糖.五香粉.加蓋改中火燉到雞肉軟爛即可（我燉了30分鐘）
7裝盤開吃