曲奇卷

簡介

既好看又好吃!!!

原料

125克黃油,110克砂糖,1個雞蛋,240克低筋粉,20克可可粉

步驟

黃油和砂糖打到松發,再加入雞蛋攪拌均勻,均分成2份。 把130克麵粉篩入1份黃油糖混合物,另外一份的黃油混合物和110克低筋麵粉和可可粉混合,攪拌成兩種麵糰。 兩種麵糰分別包在保鮮膜里按扁,擀成0.6厘米的薄片。把可可麵糰放到原色黃油麵團上面,像瑞士卷那樣捲起來. 放到冰箱裡冰上1小時或是直到硬身。 把面棍從冰箱裡取出,切片排在烤盤裡,入預熱180C/355F烤箱放上層,烤約10-12分鐘。放到架上晾涼後存放到保鮮盒裡。

小技巧

雞蛋和黃油要使用常溫的


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