胡蘿蔔: ， 包心生菜: ， 紅黃彩椒: ， 黑芝麻: ， 鹽: ， 砂糖: ， 檸檬汁: ， 鮮貝露: ， 香油:
1包心生菜洗凈、撕片
2紅黃彩椒洗凈、掰塊
3胡蘿蔔用模具切出想要的花型，焯水三分鐘
4放入各色調料，拌均勻入盤
1.胡蘿蔔素有「小人參」之稱，含有極其豐富的胡蘿蔔素，生吃胡蘿蔔會損失90%的胡蘿蔔素，所以，要熟食胡蘿蔔，且需多放油。 2.胡蘿蔔不宜加醋太多，會破壞胡蘿蔔素。 3.生菜具有清熱祛暑、提神醒腦的功效，適宜夏季食用。