五花肉: 800克， 白糖: 2勺， 老抽: 一勺， 生抽: 2勺， 料酒: 一勺， 香葉: 一片， 薑片: 若干， 八角: 2個， 鹽: 適量， 蔥姜: 適量
1五花肉切小塊放入冷水中浸泡1小時
2蔥切段，姜切片
3五花肉放入冷水中煮開，撈出瀝干
4鍋內放油，油八成熱後放入蔥姜炒香，然後放入焯好瀝乾的五花肉繼續翻炒
5放入生抽2大勺
6放入老抽一大勺
7放入花椒、大料、桂皮和香葉，加入適量的白糖、和鹽，加入適量料酒去腥
8加入幾個煮熟的雞蛋一起小火燉1個小時，改大火收汁即可
9出鍋啦