原料

鴨腿肉: 3隻， 泡椒: 約20個， 泡姜: 2個（約手指大小）， 泡蘿蔔: 1個切丁， 豆瓣醬: 麻辣，沒有的用紅油， 原味黑豆豉: 少許， 生抽: ， 老抽: ， 料酒: ， 鹽: ， 味精: ， 花椒: ， 大蒜: ， 生薑:

步驟

1先將切好的鴨肉丁倒入料酒拌勻。然後倒入油燒開，把花椒放入鍋內，加入生薑、大蒜扁香，加入鴨肉丁爆炒。

2再放入黑豆豉、豆瓣醬、泡姜、泡椒、泡蘿蔔一起翻炒；出香味再依次加入生抽、老抽、鹽、味精等調料，10分鐘後鴨肉入味湯料濃稠就可以出鍋啦。

3沒錯！就這樣簡單～