石蟹: ， 蒜: ， 泡蘿蔔: ， 泡姜: ， 藕: ， 泡椒:
1油熱，下薑片、蒜末、下泡椒、泡蘿蔔爆香
2倒入切好的蟹，翻炒，加豆瓣醬，加少許鹽和糖、高湯精，倒入泡菜水（沒有的話下開水或高湯）
3煮到蟹變色，湯汁收汁