豆腐: ， 姜: ， 蔥: ， 紅椒: ， 醬油: ， 鹽: ， 雞精:
1豆腐清洗下，姜切末，紅椒切絲，蔥切段，料備好
2鍋里熱油，油要熱點，然後豆腐邊切塊邊往鍋里放，將豆腐兩面煎至金黃起鍋
3鍋里剩餘的油不需要太多，放入薑末然後放入豆腐，翻炒一下倒入清水，放入鹽悶5分鐘，鍋里放紅椒絲生抽，翻炒下放入蔥段，放入水澱粉收汁雞精，起鍋