原料
白蘿蔔: 1隻， 胡蘿蔔: 1隻， 雞蛋: 3個， 麵粉: 適量， 澱粉: 適量， 蔥花: 適量， 薑末: 適量， 食鹽: 少許， 十三香: 少許， 芝麻香油: 少許
步驟
1白蘿蔔洗凈削皮，岔成細絲
2胡蘿蔔洗凈削皮，岔成細絲。加適量食鹽，拌勻。
3準備蔥花和薑末
4雞蛋打勻，加入蘿蔔絲，麵粉，澱粉，十三香，香油和蔥薑末，攪拌成圖片中比較粘稠的麵糊。
5熱油，拿勺子挖出麵糊，中小火，分批炸制丸子。 炸制稍微金黃色後撈出控油。 全部炸制完後，開大火，復炸一次，外表焦黃出鍋。
6完工～可以空嘴吃，也可以配以番茄醬或者辣椒蘸食～
小技巧
1.使用搽絲器一定要小心，很容易傷到手 2.可以根據個人口味偏好，調整丸子的火候，我比較喜歡焦一點的，所以炸制的稍微過火一點～ 3.哪裡有什麼可以改進的，歡迎大家一起交流～
