簡介

麵包火腿沙拉營養補充站：45g脂肪，23g蛋白質，35g碳水化合物，2689千焦熱量（643千卡）

原料

調味汁用料：大藏芥末1茶匙（5g），白醋2湯匙（30ml），橄欖油3湯匙（45ml），鹽1/2茶匙（3g），白鬍椒粉1/3茶匙（2g），沙拉用料：黃油2茶匙（10g），里昂那火腿500g（切0.5cm粗，4cm長的小條），全麥方面包8片，芝麻菜100g

步驟

調味汁做法： 所有用料放入小碗中混和均勻即可。 沙拉做法： 將全麥方面包放入烤麵包機中烘烤至金黃色取出，然後用刀切成3份。 黃油放入鍋中加熱，待黃油融化後將切好的里昂那火腿條放入鍋中炒約2分鐘，待炒出香味後從鍋中取出。 將芝麻菜和煎好的里昂那火腿條放入沙拉碗中，淋上制好的調味汁攪拌均勻，最後放入切好的全麥方面包攪拌均勻即可。

小技巧

芝麻菜（Arugula）：原產於地中海地區。葉片大而平滑，邊緣呈鋸齒狀，氣味濃烈並帶有特殊的辛辣味，葉片常用於拌制色拉。國內不易購買可用花葉生菜代替使用。