蕎麥: 8克， 牛奶: 200克， 細砂糖: 20克-22克， 淡奶油: 140克， 吉利丁片: 3.6克
1用網紗包住蕎麥，熱水沖洗後備用。
2吉利丁片放入冷水泡軟。
3將牛奶和砂糖混合混勻，加入蕎麥包，進鍋煮沸。
4煮沸後加入淡牛奶，混勻，熄火。
5待混合液稍微放涼（50度左右，就放一兩分鐘就好），加入吉利丁片，用手抽抽勻。
6裝杯，放冰箱過夜！
以上材料是做兩個玻璃杯的量。 我用的吉利丁片是5g一片的3/4，我喜歡超嫩的，喜歡再固話一點的可以加到5g左右。