香油: 適量， 雞蛋: 2枚， 豬肉: 500克， 餛飩皮: 一斤， 薑末: 適量， 蒜末: 適量， 鹽: 適量， 雞精: 適量， 胡椒粉: 適量， 胡蘿蔔: 適量， 香菇: 五朵
1胡蘿蔔，香菇，蒜，姜切碎，分別加鹽，放一會兒脫水。
2我是買好的豬肉爛肉，加適量鹽，雞精，胡椒粉，芝麻油，加入兩個雞蛋清，和勻待用
3步驟一待脫水的食材，用手將水擠凈，加入步驟二的肉中，拌勻待用。
4包好，哈哈哈哈。我在四川買的抄手皮是正方形的，北京餛飩皮有點像梯形，不過我是按一樣的方法，皮攤平，放適量餡，對摺疊三角形，長邊所對的角朝向自己，左上角蘸一點肉餡，增加黏性，然後神之扭曲，包好
5湊合看吧