原料

小丸子: ， 糯米粉: 100g， 玉米澱粉: 15g， 玉米油: 10g， 溫水: 適量， 配料: ， 黃冰糖: 2小塊可根據自己口味調整， 甜酒釀: 4大勺， 雞蛋: 2個， 枸杞: 20顆左右， 桂花糖: 適量， 清水: 5碗

步驟

1第一步先製作小丸子，過程很簡單，將所有的材料加在一起用手揉成團即可。 麵糰揉好後，揉成一根根的長條。 PS:加水不要一次性加足，可以分多次加入。

2把長條用刮板切成小塊，然後揉成小丸子。

3灑上一些糯米粉防粘。

4準備好所有材料。

5我是用養生壺煮的(大家也可以用奶鍋煮)，先將冰塘放入壺中，加入4大勺酒釀，加入清水，煮沸。

6加入小丸子，小丸子浮起後，將雞蛋液倒入，攪拌，再放入枸杞，倒入桂花糖，沸騰即可。

7美味的桂花酒釀小丸子就做好了??。

小技巧

甜度因每個人的口味不一樣，大家可根據自己的口味進行調整冰糖的量，本人因口味較清淡，這個方對我來說是可以接受的。