土豆黃瓜酸奶沙拉

原料

土豆(中等大小): 3個, 鮮檸檬: 半個, 黃瓜: 1根, 原味酸奶(沒有甜味): 2大勺, 蛋黃醬(美乃滋): 3大勺, 細砂糖: 1大勺, 鹽: 1/2小勺, 胡椒粉: 1/2小勺, 蒜泥: 2瓣

步驟

1黃瓜刨成薄片,加適量鹽腌出水,攥干備用。

2土豆中火煮20-25分鐘,煮到筷子能戳透,但不要煮到外皮爆開,否則說明土豆過熟含水分太多,口感會變差。然後取出去皮切片。

3酸奶,美乃滋,糖,鹽,胡椒粉和蒜泥攪拌成沙拉醬。檸檬擠出汁混合在沙拉醬里。

4黃瓜和土豆片放在一起,澆入沙拉醬,攪拌均勻即可。

小技巧

沒有鮮檸檬也可用蘋果醋代替。


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