芹菜: 適量， 五花肉: 1斤， 豆瓣醬: 適量， 料酒: 適量
1洗乾淨五花肉過水。
2燒熱鍋把過水切好的五花肉先爆炒一下逼出油。
3用五花肉逼出油炒香豆瓣醬。
4放入五花肉和芹菜加少量料酒翻炒大概二分鐘，讓五花肉芹菜入味，然後裝盤，一盤簡單下飯的菜就好了。
用了豆瓣醬不用加鹽。