簡介

義大利黑香草醋（BalsamicVinegar）：是一種在義大利非常普遍的香草醋，其酸度適中，並帶有強烈的葡萄氣息。適合各種沙拉、蔬菜、煎扒肉食及水煮水果的調味。營養補充站：14g脂肪，10g蛋白質，1g碳水化合物，720千焦熱量（172千卡）。

原料

主料： 菠菜150g 煙燻火腿100g（切5mm絲） 麵粉30g，雞蛋1枚 調味汁用料： 橄欖油3湯匙 45ml 大藏芥末1茶匙 5g 義大利黑醋2湯匙 30ml 鹽1/2茶匙 3g 白鬍椒粉1/3茶匙 2g 橄欖油5湯匙 75ml

步驟

1、調料做法：所有用料放入小碗中混合均勻即可。 2、沙拉做法：菠菜用清水沖洗乾淨，放入沙拉碗中待用。 3、雞蛋磕入碗中，攪打成雞蛋液，將切好的煙燻火腿絲先沾上一層麵粉，再裹上雞蛋液待用。 4、中火加熱鍋中的橄欖油，將準備好的煙燻火腿絲放入鍋中炸成金黃色，然後放入沙拉碗中和菠菜混合均勻，最後淋上做好的調味汁即可。