原料

雞爪芋苗: 500克， 新鮮黃豆: 30克， 新鮮豬骨: 300克

步驟

1首先芋苗要削皮，切段，洗乾淨（皮膚敏感的朋友要帶手套洗和削皮，因為會有點點癢，像削淮山，木果皮敏感一樣）

2新鮮黃豆30克，剝殼，洗乾淨

3新鮮豬骨300克，洗乾淨，出水（即用熱水過一次水，把血腥味去一些）

4薑片2塊

5先把豬骨加水煲至滾,然後加入雞爪芋苗和黃豆，大火煲1小時,改中火煲2小時即可，雞爪芋苗熬湯之後不僅湯鮮甜，而且芋苗非常的好吃，夏天飲用此湯，非常解暑。

小技巧

雞爪芋苗湯 材料：雞爪芋苗500克,黃豆30克,豬骨300克,生薑一片 方法： 1.首先把雞爪芋苗削去表層皮質,洗凈,切到6厘米左右一段,黃豆去殼 。 2.先把豬骨加水煲至滾,然後加入雞爪芋苗和黃豆，大火煲1小時,改中火煲2小時即可，雞爪芋苗熬湯之後不僅湯鮮甜，而且芋苗非常的好吃。 3.烹飪時要一次性下足水待數滾後才能揭開鍋蓋,飲食時口覺有些少癢乃屬正常。