豬肉: 300g， 韭菜: 200g， 雞蛋: 3個， 蝦皮: 小半碗， 餃子皮: 60張左右， 麻油: 兩大勺， 花生油: 一大勺， 蚝油: 一大勺， 醬油: 小半碗
1把豬肉洗乾淨剁成碎肉末，加入花生油、麻油、醬油、蚝油，腌30分鐘。
2雞蛋3個攪拌均勻加入洗乾淨的蝦皮，放入鍋里煎熟，等稍涼後剁碎等待備用
3洗乾淨的韭菜切成小碎粒
4剛才的步驟全部處理完畢的時候，肉腌的也差不多了，就可以把蝦皮雞蛋、韭菜全部加入豬肉里，攪拌均勻即可開始包餃子！
5動手包餃子吧。很滿足！
6成品，第一款煎餃
7成品，第二款水餃