饅頭

原料

麵粉: 450克, 水: 半碗, 酵母: 1克, 奶粉: 三勺

步驟

1麵粉倒入盆中(留下一小部分麵粉備用,後期揉面用),發酵粉用水打散,順便加入奶粉打散倒入麵粉中用手攪拌邊少量加水,最後揉麵糰,一直揉,最後將手上以及盆上的麵粉全部揉乾淨,就到位了

2放烤箱發酵,功能調至發酵,時間調整兩小時,記得得用錫紙或者油紙包住

3發酵好了,拿出來繼續揉麵糰,最後揉成細條狀,切成這樣

4鍋內防水,冷水入鍋蒸三十分鐘,中途不開鍋


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