原料
雞蛋: 2個， 砂糖: 85克， 低粉: 100克， 大麥嫩葉粉: 12克， 黃油: 100克
步驟
1蛋液➕砂糖隔溫水加熱融化，不攪拌，只是化糖，水溫度不能超過60度，要不然蛋會熟掉
2加入蜂蜜，我家裡只有這個就加了20克
3用刨子刨檸檬皮加入
4香草精兩滴 攪拌攪勻
5篩入麵粉和青汁粉，泡打粉 攪拌均勻
6攪拌成無顆粒狀
7黃油加熱成液體，分次加入 攪拌均勻
8如果覺得麵糊粘稠可以適當加10到20克溫牛奶，不要全部放進去，看狀態即可
9麵糊幾秒內能沉進去就可以了
10裝裱花袋
11擠入模具約8分滿
12190度15到20分鐘左右，根據模具大小調節 如果用瑪德琳模具烘烤190度10分鐘即可
13剩了些就擠到這裡了
小技巧
倒進料子裡的牛奶是溫的，溫的才可以調節麵糊濃稠度 青汁粉也可以換成可可粉或者抹茶粉，做出不同的味道
