龍博士青汁貝殼小蛋糕

原料

牛奶: 40ml, 龍博士大麥若葉青汁: 3g, 低筋麵粉: 120g, 雞蛋: 3個, 黃油: 40g, 白砂糖: 85g, 泡打粉: 1.5g

步驟

1燒熱水,將黃油隔水加熱融化

2雞蛋打碎,加入白砂糖、牛奶攪拌均勻

3另一個盆內,將低筋麵粉、青汁、泡打粉混合均勻

4將混合粉倒入雞蛋液中,攪拌均勻成麵糊

5將溫熱的黃油倒入麵糊中,攪拌均勻

6將攪拌均勻的麵糊裝入模具中,放入預熱好的170度烤箱中層,烤18分鐘即可出爐(烤的時間要根據自身的烤箱來定,需要注意表皮上色即可,別烤過頭就好)

小技巧

1、麵糊在攪拌的時候注意不要順著一個方向攪拌,不要起筋 2、麵糊放入模具前,模具先塗油再灑粉處理


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