鯛魚: ， 大蔥: ， 鮮生薑:
1大蔥切絲，鮮生薑切絲，芹菜切絲，洋蔥切絲，大蒜切末，備用
2取一個煮麵鍋，燒一鍋開水
3鯛魚去皮去骨取肉，去掉紅色的肉（吊湯會腥，可以留著炒著吃）
4鮮魷魚片斜著下刀切不斷的花刀，然後換個角度片片
5鮮蝦去皮，片片
6鍋中下入底油，小火煸香薑絲，然後大火下入蒜末，洋蔥絲，芹菜絲煸炒
7加入多多的開水，此時將面下入另一個燒好開水的煮麵鍋，煮1分鐘
8炒鍋中的水開後，下入蛤蜊，多多的米酒，適量食鹽
9將麵條撈出下入炒鍋中，放入鯛魚片，鮮蝦片，魷魚片，大火煮10秒
10最後下入蚝肉，然後把面撈出一個碗里，加入白鬍椒粉
11此時鍋中下入小白菜，連湯帶料倒入面碗中，吃~