黑芝麻糊

原料

生黑芝麻: 125克, 糯米: 75克, 花生: 10克, 水: 750毫升

步驟

1糯米小火干炒至微微發黃,放入水中浸泡2個小時。花生放入微波爐叮1分半鐘,搓去外皮備用。

2黑芝麻洗凈瀝干水份(這步非常重要,炒黑芝麻不會糊)小火將黑芝麻水份炒干,繼續炒到黑芝麻吱吱響,嘗一下熟了就好,別炒糊了。

3把黑芝麻和糯米花生加750毫升水,放入破壁料理機高速2分鐘,過濾渣子倒掉,剩的汁水加糖小火加熱,不停攪拌,變稠了就是芝麻糊了。


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